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Autorização – 2417 de 03/09/2003 –
publicação no DOU nº 172 – 05/09/2003
Objetivo
Especializar profissionais para planejar, organizar, dirigir e controlar empreendimento
hoteleiro privado, a partir de modernos instrumentos de gestão para obter
vantagem competitiva. Desenvolver competências profissionais para analisar,
gerir e adquirir uma visão sistêmica do negócio da área
de hospitalidade sob o enfoque da estratégia, das finanças, do
marketing, das pessoas, da produção e da logística, bem
como proporcionar aos participantes habilidades na gestão dos desafios
empresariais num ambiente globalizado, competitivo e de constantes mudanças.
Público Alvo
Profissionais de nível superior, no exercício de funções
administrativas, gerenciais e de supervisão, empresários de micro,
pequenas e médias empresas, que desejam adquirir ou atualizar conhecimentos
em empreendimentos hoteleiros.
Programação
Administração em hotelaria
Planejamento estratégico
Administração de recursos humanos
Administração mercadológica
Administração financeira e orçamentária
Jogos de negócios
Hospedagem e serviços
Administração hoteleira
Gestão de serviços de reserva, recepção e governança
Eventos
Alimentos e bebidas
Administração de alimentos & bebidas
Gestão de bares e restaurantes
Gestão de cozinha
Complementar
Metodologia científica
Trabalho de conclusão de curso
Carga Horária Total: 360h
Duração: 15 meses
Local de Realização
Belo Horizonte
Núcleo de Pós-Graduação e Educação
a Distância
Rua Guajajaras, 40 - 16º andar
Centro
Início das aulas: 23 de agosto de 2008
Dias e horários: sextas-feiras, das 18h50 às 22h25 e sábados, das 8h00 às 12h25.
Coronel Fabriciano
Endereço: Rua Albert Scharlet, 303
Centro
Lavras
Rua Raul Soares, 65
Centro
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Administração Pública
